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最近私がはまっている野菜、それはパプリカです。 これまでパプリカは、外食の際に少量食べる程度だったのですが、 たまたまスーパーで安くなっていたので2個購入し、炒め物やサラダに活用したところ、 そのおいしさにびっくりしました。 これまで飲食店でパプリカを食べたときは、薄くスライスされていたので、その味がよくわからなかったのですが、 自宅で調理する際に少し厚めにカットして食べると、その甘さに驚きました。 サラダでそのまま食べてもいいですし、炒めてさらに甘みを引き出しても構いません。 どんな料理とも相性が良いので、パプリカの汎用性には本当にびっくりです。 最近お気に入りなのは、パプリカを野菜スティックにして食べることです。 ディップは味噌とマヨネーズを混ぜたものをよく使用しています。 赤と黄色のパプリカが食欲をそそりますし、生で食べることによって、パプリカの成分が壊れません。 これからも私の食卓にはパプリカが頻出する予定です。